1.从事食品行业检验经验者或持有食品检验员证书者优先;
2.熟练使用常规检验仪器,独立完成菌落总数、大肠菌群、霉菌、微生物检测等;
3.每天对原材料食材进行检验监督,从源头杜绝食品安全隐患;
4.每天做好每餐每样留样食品的记录,包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等,以备检查;
5.定期对餐用具和接触入口食品的设备进行抽样检测,并做好记录发现问题要即时做出处理并向领导反映;
6.保持检验室的清洁卫生,完成领导交办的其他工作。
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